+7 (987) 832-35-00
Мы в телеграм
Избранное

Составитель фарша вакансия в Донецк

Должностные обязанности

Отбор и подготовка мясного сырья. Проверка качества мяса, удаление лишнего жира, сухожилий, костей, промывка и нарезка на куски. Взвешивание и дозировка ингредиентов. В зависимости от рецептуры добавляются мясо, сало, соль, специи, лук, чеснок, пряности, стабилизаторы и другие добавки. Механическое измельчение сырья. Для этого используются мясорубки, волчки, куттеры, блендеры и другие специализированные машины. Тщательное смешивание компонентов. Необходимо добиться массы однородной консистенции с соблюдением заданных параметров температуры, влажности, вязкости. Контроль качества фарша. Проверяется внешний вид, запах, отсутствие посторонних включений, соответствие санитарным и технологическим требованиям. Соблюдение санитарных, технологических и противопожарных норм. Поддержание чистоты на рабочем месте, санитарная обработка оборудования.

Требования к кандидату

  • Квалификация
    3-й разряд
  • Образование
    Среднее профессиональное образование
  • Опыт работы
    1
  • Требования
    Знание устройства и принципа действия обслуживаемого оборудования. Понимание ассортимента котлет, пельменей, пирожков, рецептуры приготовления фарша для различных видов колбасных изделий и других полуфабрикатов. Умение определять качественные признаки сырья и соответствующих компонентов фарша. Знание последовательности и норм загрузки компонентов фарша в фаршемешалку и куттер. Умение соблюдать режимы перемешивания фарша в зависимости от его назначения. Знание государственных стандартов и технических условий на составленный фарш и паштетную массу. Умение соблюдать правила по охране труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности.

Данные по вакансии

  • Профессия
    Составитель фарша
  • Тип занятости
    Полная занятость
  • График работы
    Сменная работа
  • Сфера деятельности
    Пищевая промышленность
  • Условия труда
    Оптимальные
  • Типовая профессия
    Фаршесоставитель
  • Количество рабочих мест
    1
  • Адрес места работы
    Донецкая Народная республика, Донецк город, Адыгейская улица, дом Д. 14в, Конечная 17 маршрута (микрорайон Мирный).

Контактная информация

  • Контактное лицо
    Картузов Алексей Сергеевич
  • Телефон
    +7(949) 476-73-84

Вакансия на карте

Отзывов: 0
Оставить отзыв о товаре можно только после его покупки. Так мы формируем честный рейтинг.

Нет отзывов об этом товаре.

Вопросов: 0

Пока нет вопросов об этом товаре. Станьте первым!

З/П от 50 000 ₽
ООО "ТД "ГОРНЯК"

Донецкая Народная республика, Донецк город, Адыгейская улица, дом Д. 14в, Конечная 17 маршрута (микрорайон Мирный).

Создано: 10.10.2025

Обновлено: 22.10.2026

Похожие вакансии
Формовщик колбасных изделий
Должностные обязанности Выполнение вязки и формования. Перевязывание батонов или колец колбас для придания формы, перекручивание оболочки для сосисок и сарделек, накалывание батонов для удаления воздуха. Подготовка копчёностей. Подпетливание копчёностей, навешивание на палки и подвешивание в автокоп..
Донецкая Народная республика, Донецк город, Адыгейская улица, дом Д. 14в, Конечная 17 маршрута (микрорайон Мирный).
З/П от 52 000 ₽
Составитель фарша
Должностные обязанности Контроль качества мясной вырезки перед загрузкой в измельчители или мясорубки. Загрузка кускового мяса в мясорубки, фаршемешалки, куттеры. Добавление ингредиентов в приготовляемый фарш, шпика, пашины, вырезки, белковых и жировых добавок в соответствии с рецептурой и видом кон..
Донецкая Народная республика, Донецк город, Клиническая улица, дом Д. 8, По 17 маршруту остановка "Шлаколечебница".
З/П от 50 000 ₽
Диспетчер автомобильного транспорта
Должностные обязанности Организовывать и контролировать работу водителей, выполнение ими сменного плана и задания по перевозкам; инструктировать водителей об условиях и особенностях перевозок на маршрутах, уделять внимание состоянию дорог и особенностям движения на отдельных участках в конкретных ме..
Донецкая Народная республика, Донецк город, Зубкова улица, дом: Д. 2;, По 53 маршруту остановка "Военный лицей".
З/П от 63 000 ₽
Менеджер по логистике
Должностные обязанности Планирование и координация определение оптимальных маршрутов доставки, выбор подходящих транспортных средств и согласование расписаний, чтобы минимизировать время и затраты на доставку. Управление запасами определение оптимальных уровней запасов товаров, чтобы избежать нехват..
Донецкая Народная республика, Донецк город, Зубкова улица, дом: Д. 2;, По 53 маршруту остановка "Военный лицей".
З/П от 56 500 ₽
Машинист экскаватора
Должностные обязанности Подготовка спецтехники к смене: проверка технического состояния экскаватора (работы систем вхолостую, уровня рабочих жидкостей, положения зеркал и т. д.). Планирование работы: оценка условий на площадке, выбор ковшей с учётом разрабатываемых материалов, методов выполнения зад..
Донецкая Народная республика, Донецк город, Зубкова улица, дом: Д. 2;, По 53 маршруту остановка "Военный лицей".
З/П от 112 000 ₽

Мы используем файлы cookie для вашего удобства пользования сайтом и повышения качества рекомендаций. Продолжая пользоваться данным сайтом, я выражаю свое согласие на обработку моих персональных данных, в том числе с использованием метрических программ Подробнее