Должностные обязанности

Контроль качества мясной вырезки перед загрузкой в измельчители или мясорубки. Загрузка кускового мяса в мясорубки, фаршемешалки, куттеры. Добавление ингредиентов в приготовляемый фарш, шпика, пашины, вырезки, белковых и жировых добавок в соответствии с рецептурой и видом конечной продукции. Приготовление фарша для колбас, сосисок, выпечки, мясных блюд, готовых полуфабрикатов. Контроль качества фарша консистенции, отсутствия посторонних включений, равномерности перемешивания и распределения компонентов. Соблюдение температурных режимов, скорости и времени переработки мяса. Выгрузка готового фарша, передача его на участок фасовки или приготовления. Выполнение работ по обслуживанию кухонной техники, смена насадок на мясорубках, изменение режимов перемешивания и формования, устранение мелких неисправностей смесителей и размельчителей. Соблюдение санитарно-гигиенических норм, поддержание чистоты на рабочем месте, чистка и мойка оборудования по окончании работ.

Требования к кандидату

Квалификация
3-й разряд
Образование
Среднее профессиональное образование
Опыт работы
1
Требования
Знание устройства и принципа действия обслуживаемого оборудования. Понимание ассортимента котлет, пельменей, пирожков, рецептуры приготовления фарша для различных видов колбасных изделий и других полуфабрикатов. Умение определять качественные признаки сырья и соответствующих компонентов фарша. Знание последовательности и норм загрузки компонентов фарша в фаршемешалку и куттер. Умение соблюдать режимы перемешивания фарша в зависимости от его назначения. Знание государственных стандартов и технических условий на составленный фарш и паштетную массу. Умение соблюдать правила по охране труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности.

Данные по вакансии

Профессия
Составитель фарша
Тип занятости
Полная занятость
График работы
Сменная работа
Сфера деятельности
Пищевая промышленность
Условия труда
Оптимальные
Типовая профессия
Фаршесоставитель
Количество рабочих мест
3
Адрес места работы
Донецкая Народная республика, Донецк город, Клиническая улица, дом Д. 8, По 17 маршруту остановка "Шлаколечебница".

Контактная информация

Контактное лицо
Картузов Алексей Сергеевич
Телефон
+7(949) 476-73-84

Вакансия на карте

Отзывов: 0

Средняя оценка: 0.0

Нет отзывов об этом товаре.

Вопросов: 0

Пока нет вопросов об этом товаре. Станьте первым!

З/П от 50 000 ₽

ООО "ТД "ГОРНЯК"

Донецкая Народная республика, Донецк город, Клиническая улица, дом Д. 8, По 17 маршруту остановка "Шлаколечебница".

Создано: 10.10.2025

Обновлено: 22.10.2026

Похожие вакансии

Диспетчер автомобильного транспорта

Должностные обязанности Организовывать и контролировать работу водителей, выполнение ими сменного плана и задания по перевозкам; инструктировать водителей об условиях и особенностях перевозок на маршрутах, уделять внимание состоянию дорог и особенностям движения на отдельных участках в конкретных ме..

Донецкая Народная республика, Донецк город, Зубкова улица, дом: Д. 2;, По 53 маршруту остановка "Военный лицей".

З/П от 63 000 ₽

Менеджер по логистике

Должностные обязанности Планирование и координация определение оптимальных маршрутов доставки, выбор подходящих транспортных средств и согласование расписаний, чтобы минимизировать время и затраты на доставку. Управление запасами определение оптимальных уровней запасов товаров, чтобы избежать нехват..

Донецкая Народная республика, Донецк город, Зубкова улица, дом: Д. 2;, По 53 маршруту остановка "Военный лицей".

З/П от 56 500 ₽

Машинист экскаватора

Должностные обязанности Подготовка спецтехники к смене: проверка технического состояния экскаватора (работы систем вхолостую, уровня рабочих жидкостей, положения зеркал и т. д.). Планирование работы: оценка условий на площадке, выбор ковшей с учётом разрабатываемых материалов, методов выполнения зад..

Донецкая Народная республика, Донецк город, Зубкова улица, дом: Д. 2;, По 53 маршруту остановка "Военный лицей".

З/П от 112 000 ₽

Специалист по холодильному оборудованию

Должностные обязанности Определять соответствие холодильного оборудования (низкотемпературных ларей, шкафов, прилавков), поставляемого по договорам аренды в торговую сеть, их назначению, мощности, габаритам и др. Контролировать работу ХО в торговых точках. Следить за направлением холодильного оборуд..

Донецкая Народная республика, г. Горловка, Углегорское шоссе улица, 309 А

З/П от 54 000 ₽

Механик по ремонту транспорта

Должностные обязанности Организация работ по техническому обслуживанию и ремонту автотранспортных средств с целью обеспечения готовности к перевозкам. Составление планов и графиков технического обслуживания и ремонта автотранспорта. Обеспечение технически исправного состояния автотранспорта, проведе..

Донецкая Народная республика, Донецк город, Зубкова улица, дом: Д. 2;, По 53 маршруту остановка "Военный лицей".

З/П от 96 000 ₽

Вы смотрели вакансии

Учитель русского языка и литературы

Должностные обязанности Проведение уроков русского языка и литературы согласно календарно-тематическому планированию (5-11 класс), разработка планов уроков, оценка успеваемости учащихся, контроль уровня знаний и анализ результатов, подготовка к ЕГЭ, ОГЭ, организация внеурочной деятельности учащихся...

Приморский край, Октябрьский район, Галенки село, Советская улица, дом: Д.190;

З/П не указано

Посмотреть вакансию

Составитель фарша вакансия в Донецк

Должностные обязанности

Требования к кандидату

Данные по вакансии

Контактная информация

Вакансия на карте

Отклик на вакансию