Должностные обязанности
Контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима. Проверка качества продуктов при их поступлении на склад и кухню, контроль правильности хранения запаса продуктов питания. Составление ежедневной меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд. Периодический подсчёт химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов. Контроль закладки продуктов и отпуска блюд из кухни, проведение бракеража готовой продукции. Контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены. Организация занятий с персоналом кухни по лечебному питанию. Контроль за своевременным проведением профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и недопущением к работе лиц, не прошедших предварительного или периодического медицинского осмотра. Консультативно-просветительская деятельность с педагогами и родителями по вопросам здорового питания, формированию здорового образа жизни учащихся.Требования к кандидату
-
КвалификацияСреднее профессиональное образование и профессиональная переподготовка по специальности «Диетология»
-
ОбразованиеСреднее профессиональное образование
-
Опыт работы1
-
Требования к навыкам, умениям["Ответственность , добросовестность","Дисциплинированность","Аккуратность","Ведение документации","Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)","Знание основ диетологии, организации питания","Бракераж, выбраковка, отбраковка","Бракераж сырых продуктов и готовых блюд","Организация и контроль работы пищеблока","Контроль хранения запаса продуктов","Контроль закладки продуктов и отпуск блюд","Снятие пробы готовой пищи","Контроль санитарно-гигиенического состояния пищеблока","Подсчет и контроль химического состава блюд, диет, пищевого рациона","Контроль качества приготовления пищи, лечебного питания","Организация и контроль лечебного питания","Составление меню-раскладки","Контроль санитарно-гигиенического состояния помещений","Руководство технологией приготовления пищи и витаминизации блюд","Контроль соблюдения правил, сроков и условий хранения продуктов, готовых блюд","Осмотр сотрудников пищеблока","Контроль выдачи продуктов поварам","Ответственность , добросовестность","Дисциплинированность","Аккуратность","Ведение документации","Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)","Контроль качества продуктов","Знание основ диетологии, организации питания","Бракераж, выбраковка, отбраковка","Бракераж сырых продуктов и готовых блюд","Организация и контроль работы пищеблока","Контроль хранения запаса продуктов","Контроль закладки продуктов и отпуск блюд","Снятие пробы готовой пищи","Контроль санитарно-гигиенического состояния пищеблока","Подсчет и контроль химического состава блюд, диет, пищевого рациона","Контроль качества приготовления пищи, лечебного питания","Организация и контроль лечебного питания","Составление меню-раскладки","Контроль санитарно-гигиенического состояния помещений","Руководство технологией приготовления пищи и витаминизации блюд","Контроль соблюдения правил, сроков и условий хранения продуктов, готовых блюд","Осмотр сотрудников пищеблока","Контроль выдачи продуктов поварам"]
-
ТребованияСреднее профессиональное образование по одной из специальностей: Лечебное дело, Акушерское дело или Сестринское дело . Профессиональная переподготовка по специальности Диетология . В процессе обучения изучают основы диетологии, лечебного питания, организацию работы пищеблока и контроль качества продуктов питания. Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, а также внеочередных медицинских осмотров. Отсутствие ограничений на занятие профессиональной деятельностью, установленных законодательством РФ. Личная медицинская книжка с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесённых инфекционных заболеваниях.
Данные по вакансии
-
ПрофессияМедицинская сестра
-
Тип занятостиПолная занятость
-
График работыПолный рабочий день
-
Сфера деятельностиОбразование, наука
-
Типовая профессияМедицинская сестра
-
Количество рабочих мест1
-
Адрес места работыДонецкая Народная республика, г. Горловка, Малыныча улица, дом: Д. 34;
Контактная информация
-
Контактное лицоКоршикова Юлия Александровна
-
Телефон+7(949) 314-16-59
-
Emailintel.gor@mail.ru
Вакансия на карте
Отзывов: 0
Нет отзывов об этом товаре.
Вопросов: 0
Пока нет вопросов об этом товаре. Станьте первым!
З/П от 27 093 ₽
З/П от 27 093 ₽
Донецкая Народная республика, г. Горловка, Малыныча улица, дом: Д. 34;
Создано: 02.02.2026
Обновлено: 23.10.2026
Просмотров: 1
Похожие вакансии
