Повар вакансия в Иркутск

Требования к кандидату

• Квалификация
  5 разряд
• Образование
  Среднее профессиональное образование
• Опыт работы
  3
• Требования к навыкам, умениям
  ["Составление меню","Контроль качества готовых блюд","Разработка технологических карт","Разработка новых блюд","Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)","Приготовление блюд","Активность, активная жизненная позиция","Внимательность","Коммуникабельность","Командность","Ответственность , добросовестность","Составление меню","Контроль качества готовых блюд","Разработка технологических карт","Контроль качества продуктов","Разработка новых блюд","Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)","Приготовление блюд","Активность, активная жизненная позиция","Внимательность","Коммуникабельность","Командность","Ответственность , добросовестность"]
• Требования
  Назначение, правила использования и ухода за оборудованием, инвентарём, инструментами, весоизмерительными приборами, посудой. Требования к качеству, срокам и условиям хранения продуктов, признаки их доброкачественности (в том числе методы органолептического анализа). Принципы системы ХАССП (анализ рисков и критических контрольных точек) в общественном питании. Нормы охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания. Нормативные правовые акты, регулирующие деятельность организаций питания. Методы контроля качества на разных этапах технологического процесса, причины брака и способы его устранения. Основные технологические операции и режимы работы оборудования, нормативы расхода сырья. Специализированное ПО и средства автоматизации, применяемые на кухне

Данные по вакансии

• График работы
  Полный рабочий день
• Сфера деятельности
  Туризм, гостиницы, рестораны
• Типовая профессия
  Повар
• Количество рабочих мест
  4
• Адрес места работы
  Иркутская область, г Иркутск, Донская улица, 15

Контактная информация

• Контактное лицо
  Петерс Оксана Юрьевна
• Телефон
  +7(904) 134-74-12
• Email
  petersoksana@mail.ru