Повар вакансия в Томск

Требования к кандидату

• Квалификация
  среднее
• Образование
  Среднее профессиональное образование
• Требования к навыкам, умениям
  ["Приготовление блюд","Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)","Соблюдение правил товарного соседства","Организация, координация и контроль работы кухни","Ответственность , добросовестность","Приготовление блюд","Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)","Соблюдение правил товарного соседства","Организация, координация и контроль работы кухни","Ответственность , добросовестность"]
• Требования
  Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий в соответствии с утверждённым меню, рецептурой и технологическими картами. Повар должен уметь готовить блюда для детей разного возраста, включая каши, овощные и мясные блюда, соусы, запеканки, напитки и другие. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к началу рабочего дня. Ежедневное знакомство с меню-раскладкой на предстоящий день, развешивание продуктов, предназначенных на каждый приём пищи, в отдельную тару. Соблюдение весовых нормативов и соответствие веса порционных блюд выходу, указанному в меню. Приёмка продуктов от кладовщика по утверждённому меню-раскладке на завтрашний день под роспись. Соблюдение технологических требований при кулинарной обработке продуктов, включая правила разделки, использование специального инвентаря, исключение контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. Контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке. Контроль качества и безопасности готовых блюд. Выдача готовой пищи только после прохождения контроля качества питания бракеражной комиссией с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением записи в бракеражный журнал. Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, правил личной гигиены, норм охраны труда и пожарной безопасности. Использование спецодежды во время работы. Маркировка технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов.

Данные по вакансии

• Профессия
  Повар
• График работы
  Полный рабочий день
• Сфера деятельности
  Образование, наука
• Типовая профессия
  Повар
• Количество рабочих мест
  1
• Адрес места работы
  Томская область, г Томск, Никитина улица, дом: Д.62;

Контактная информация

• Контактное лицо
  Важова Марианна Александровна
• Телефон
  +7(382) 244-09-79
• Email
  annais.m@mail.ru