Повар

Требования к кандидату

• Квалификация
  5
• Образование
  Tребования не предъявляются
• Опыт работы
  3
• Требования к навыкам, умениям
  ["Контроль качества продуктов, продуктов питания","Контроль качества готовых блюд","Приготовление третьих блюд","Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)","Приготовление блюд","Соблюдение правил товарного соседства","Аккуратность","Командность","Ответственность , добросовестность","Коммуникабельность","Вежливость","Выносливость, высокая работоспособность","Дисциплинированность","Внимательность","Пунктуальность","Знание правил\/технологии приготовления кулинарной продукции\/кулинарной обработки","Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)","Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд","Здоровый образ жизни, отсутствие вредных привычек","Трудолюбие","Контроль качества продуктов, продуктов питания","Контроль качества готовых блюд","Приготовление третьих блюд","Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)","Приготовление блюд","Соблюдение правил товарного соседства","Аккуратность","Командность","Ответственность , добросовестность","Коммуникабельность","Вежливость","Выносливость, высокая работоспособность","Дисциплинированность","Внимательность","Пунктуальность","Знание правил\/технологии приготовления кулинарной продукции\/кулинарной обработки","Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)","Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд","Здоровый образ жизни, отсутствие вредных привычек","Трудолюбие"]
• Требования
  Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организации питания Способы организации питания, в том числе диетического Рецептура и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов Виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации Принципы и приемы презентации блюд и напитков и кулинарных изделий потребителям Требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания Изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий Творчески оформлять блюда, напитки и кулинарные изделия, используя подходящие для этого отделочные полуфабрикаты и украшения Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий Кратко излагать концепции, оказавшие влияние на выбор и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий Составлять портфолио на блюда, напитки и кулинарные изделия Составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия

Данные по вакансии

• График работы
  Полный рабочий день
• Сфера деятельности
  Услуги населению, сервисное обслуживание
• Типовая профессия
  Повар
• Количество рабочих мест
  1
• Адрес места работы
  Саха (Якутия) республика, г Якутск, Чайковского улица, 11, 2 этаж

Контактная информация

• Контактное лицо
  ПОТАПОВ ВИКТОР ГРИГОРЬЕВИЧ
• Телефон
  +7(914) 301-08-19
• Email
  vitekpot@mail.ru