Заведующий/ая столовой

Должностные обязанности

Вакансия компании ООО "КТФ" Сервисная компания. На рынке более 10 лет. Обязанности: - Организация эффективной работы столовой и контроль её функционирования. - Обеспечение соблюдения санитарных нормативов и правил безопасности при обработке продуктов. - Обучение и контроль персонала в соответствии с ТТК и производственной документацией. - Контроль за соблюдением правил санитарии и гигиены, а также стандартов HACCP. - Координация работы поваров и распределение обязанностей внутри смен. - Обеспечение высокого качества готовой продукции и контроль её соответствия стандартам. - Ведение необходимой документации, текущий контроль за ведением отчетности и инвентаризацией. - Планирование графика работы персонала и контроль за выполнением сменных задач. - Обеспечение организации работы на пищеблоке в соответствии с установленными нормами. - Контроль за соблюдением правил труда, санитарных требований и техники безопасности. Требования: - Опыт работы на руководящей должности в пищевом производстве или столовой не менее 3 лет. - Знание требований санитарных норм и правил HACCP, ТТК для кулинарных предприятий. - Отличные организаторские навыки и умение руководить коллективом. - Знание правил и норм труда, правил санитарии и гигиены кухни. - Навыки работы с документацией и проведение инвентаризаций. - Умение читать и применять технологические карты (ТТК). - Ответственность, внимательность и ориентация на качество. - Знание стандартов безопасности пищевой продукции. - Способность организовать работу команды и поддерживать дисциплину. - Образование, связанное с пищевой промышленностью или руководством в сфере общепита. Условия: - Работа вахтовым методом с графиком, согласованным с работодателем. - Официальное трудоустройство и социальные гарантии. - Оплата дороги на вахту и обратно. - Обеспечение всех необходимых для работы инструментов и материалов. - Обучение и повышение квалификации за счет работодателя. - Обеспечение безопасных условий труда в соответствии с нормативами. - Быстрый и удобный процесс оформления и адаптации на месте работы. Если вы готовы стать частью нашей команды и соответствуете вышеуказанным требованиям, отправляйте свое резюме уже сегодня! Мы ищем ответственного и инициативного руководителя, который сможет обеспечить высокий уровень обслуживания и качество продукции в нашей столовой. Ждем ваших откликов и готовы рассмотреть кандидатов с опытом работы, желанием развиваться и работать в дружелюбной команде. Присоединяйтесь к нам и станьте частью успешной компании!