Начальник участка (в сельском, охотничьем, лесном хозяйстве)

Должностные обязанности

Осуществляет в соответствии с действующими законодательными и нормативными актами, регулирующими производственно-хозяйственную деятельность предприятия, руководство производственным участком. Обеспечивает выполнение участком в установленные сроки производственных заданий по объему производства продукции (работ, услуг), качеству, заданной номенклатуре (ассортименту), повышение производительности труда, снижение трудоемкости продукции на основе рациональной загрузки оборудования и использования его технических возможностей, повышение коэффициента сменности работы оборудования, экономное расходование сырья, материалов, топлива, энергии и снижение издержек. Своевременно подготавливает производство, обеспечивает расстановку рабочих и бригад, контролирует соблюдение технологических процессов, оперативно выявляет и устраняет причины их нарушения, контролирует чистоту и порядок на рабочих местах. Участвует в разработке новых и совершенствовании действующих технологических процессов и режимов производства, а также производственных графиков. Проверяет качество выпускаемой продукции или выполняемых работ, осуществляет мероприятия по предупреждению брака и повышению качества продукции (работ, услуг). Принимает участие в приемке законченных работ по реконструкции участка, ремонту технологического оборудования, механизации и автоматизации производственных процессов и ручных работ. Следит за работой холодильных камер на всех участках: хранение сырья, хранение готовой продукции в колбасном цехе в цехе полуфабрикат, соблюдая ротацию. Регистрирует t режим в температурных журналах- ежедневно. Осуществляет контроль за хранением сырья, поступающим на хранение в холодильные камеры. Следит за остатками брака, ежедневно выдает в цех для переработки. Контролирует переходящие остатки посоленного сырья, фарша, заготовку на пастрому поступившего в камеру созревания из отделения посола. Ведет учет батонов, поступающих в термическое отделение после формовки. Организует внедрение передовых методов и приемов труда, а также форм его организации, аттестации и рационализации рабочих мест. Обеспечивает выполнение рабочими норм выработки, правильное использование производственных площадей, оборудования, оргтехоснастки (оснастки и инструмента), равномерную(ритмичную) работу участка. Останавливает и своевременно доводит производственные задания бригадам и отдельным рабочим (не входящим в состав бригад) в соответствии с утвержденными производственными планами и графиками. Осуществляет все виды инструктажей по охране труда рабочим, проводит мероприятия по выполнению правил охраны труда техники безопасности и производственной санитарии, технической эксплуатации оборудования и инструмента, а также контроль за выполнением инструкций по охране труда. Содействует распространению передового опыта, развитию инициативы, внедрению рационализаторских предложений и изобретений. Проводить работы по дератизации и дезинсекции производства;