Должностные обязанности
Должностные обязанности: Ведение процесса производства пастеризованного молока, кисломолочной продукции, творога, сырково-творожных изделий, сметаны и других продуктов при выработке до 10 тыс. тонн в год. Учет количества и качества поступающего сырья (молока, сливок, масла и др.). Распределение сырья по видам производства в зависимости от его качества. Расчет добавления обезжиренного молока или сливок и нормализация молока. Контроль за приготовлением производственных заквасок для вырабатываемых видов продукции и раствора сычужного фермента для творога. Расчет потребности заквасок и внесение их в молоко или сливки. Изготовление производственных заквасок при необходимости. При выработке творога регулирование температурного режима процесса сквашивания молока и обработка сгустков творога до готовности; ведение процесса прессования творога. При выработке диетической продукции (кефир, ряженка, простокваша и др.) регулирование температурного режима в термостатной и хладостатной камерах по контрольно-измерительным приборам, процесса сквашивания, охлаждения и определение готовности созревания диетической продукции по лабораторным анализам. Участие в маркировке затаренной продукции и ее отгрузке; оформление необходимой документации. Учет расхода молока, сливок, основных и вспомогательных материалов, химикатов. Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты. Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции. Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии; Ведение установленной технической документации.Требования к кандидату
-
Квалификациямастер
-
ОбразованиеСреднее профессиональное образование
-
Требованияопыт работы в области переработки молока
Данные по вакансии
-
Тип занятостиПолная занятость
-
График работыПолный рабочий день
-
Сфера деятельностиПищевая промышленность
-
Количество рабочих мест1
-
Адрес места работыТульская область, Веневский район, Теребуш деревня, 3, 301336, д Теребуш, р-н Веневский. Предварительно звонить!!!
-
Социальный пакетТранспорт. Социальный пакет.
-
Дополнительные сведенияНаличие медкнижки при трудоустройстве .
Контактная информация
-
Контактное лицоНикитина Вера Николаевна
-
Телефон9099370490
-
Emailoffice@rodnikovoe-pole.ru
Вакансия на карте
Отзывов: 0
Нет отзывов об этом товаре.
Вопросов: 0
Пока нет вопросов об этом товаре. Станьте первым!
З/П от 70 000 ₽
З/П от 70 000 ₽
Тульская область, Веневский район, Теребуш деревня, 3, 301336, д Теребуш, р-н Веневский. Предварительно звонить!!!
Создано: 17.04.2025
Обновлено: 26.09.2026
Похожие вакансии