Шеф-повар ресторана

Должностные обязанности

Приглашаем Шеф-повара для продуктивной и результативной работы. Знание русской кухни будет вашим преимуществом. Обязанности для этой позиции стандартны: руководство кухней и поварами, работа с меню и его сезонностью, передача четких и ясных распоряжений коллегам для стандарта блюд, личная работа на кухне. Очень хотим встретить настоящего, крепкого профессионала. Бесконфликтность и позитивный взгляд во всем это один из самых главных критериев для соискателя на данную вакансию. Мы предлагаем: Доход 90 000 Оформление согласно ТК РФ Своевременные выплаты 2 раза в месяц, соцпакет. Питание Развоз транспортом предприятия Медицинский осмотр за счет компании Униформа в соответствии с временем года Нам важно: Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3-х лет Уверенный пользователь ПК, IIKO Умения работать в режиме многозадачности Высокий уровень самоорганизации Позитивное мышление и любовь к своему делу Задачи: Организация и координация бесперебойной и эффективной работы кухни Руководство производственным коллективом, организация командной работы Контроль над стандартами, качеством блюд и скоростью отдачи Контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров Проведение инвентаризации Составление технологических и калькуляционных карт Оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и правил личной гигиены сотрудников