Должностные обязанности
Разрабатывать меню и составлять рецептуры блюд. Создавать новые рецепты, рассчитывать калорийность порций, определять время приготовления для каждого блюда. Планировать закупки и контролировать расход продуктов. Составлять заявки на ингредиенты, следить за сроками годности, рассчитывать нормы расхода с точностью до грамма. Руководить командой поваров и обучать персонал. Управлять бригадой, проводить мастер-классы, контролировать соблюдение технологических карт, оценивать работу подчинённых. Контролировать качество приготовления блюд. Проверять температуру подачи горячих блюд, пробовать каждое новое блюдо, следить за внешним видом и временем подачи. Обеспечивать соблюдение санитарных норм. Контролировать температуру хранения продуктов, следить за чистотой рабочих поверхностей, проводить инструктажи по гигиене. Вести документооборот кухни, анализировать себестоимость блюд, взаимодействовать с поставщиками продуктов и участвовать в планировании банкетов. Отвечать за инвентаризацию оборудования и своевременную замену кухонной утвари.Требования к кандидату
-
КвалификацияВысшее образование
-
ОбразованиеВысшее образование — специалитет, магистратура
-
Опыт работы5
-
ТребованияОпыт работы в рестораном бизнесе от пяти лет, знание ПК, знание вьетнамской кухни.
Данные по вакансии
-
ПрофессияШеф-повар
-
График работыПолный рабочий день
-
Сфера деятельностиТуризм, гостиницы, рестораны
-
Типовая профессияПовар
-
Количество рабочих мест1
-
Адрес места работыНовосибирская область, г Новосибирск, Горский микрорайон, 43, На собеседование обращаться по адресу: г. Новосибирск, ул. Челюскинцев, д. 18/2, офис 518
Контактная информация
-
Контактное лицоИлюхина Светлана Витальевна
-
Телефон+7(383) 201-09-74
-
Emailkpcsirius@gmail.com
Вакансия на карте
Отзывов: 0
Нет отзывов об этом товаре.
Вопросов: 0
Пока нет вопросов об этом товаре. Станьте первым!
З/П от 55 000 ₽
З/П от 55 000 ₽
Новосибирская область, г Новосибирск, Горский микрорайон, 43, На собеседование обращаться по адресу: г. Новосибирск, ул. Челюскинцев, д. 18/2, офис 518
Создано: 27.04.2026
Обновлено: 10.10.2026
Похожие вакансии
Вы смотрели вакансии
Учитель-дефектолог
Посмотреть вакансию
Должностные обязанности
Работа, направленная на предупреждение, компенсацию и коррекцию отклонений в развитии у обучающихся с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)..
Красноярский край, Тюхтетский район, Новомитрополька село, Школьная улица, дом: ДОМ 1-А;
З/П от 15 000 ₽
Конструктор одежды
Посмотреть вакансию
Должностные обязанности
Описание Российская динамично-развивающаяся швейная фабрика-производитель спец. одежды и снаряжения уже 8 лет нa рынке, приглашает в команду на свое предприятие Конструктора-модельера. Требования: Создания новых моделей; Построение лекал в программе Grafis Градация лекал, Соз..
Ставропольский край, г Пятигорск, Ермолова улица, 12
З/П от 30 000 ₽