Должностные обязанности
- разработка и внедрение новых рецептур на блюда и кулинарные изделия; - осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии приготовления продукции; - работа в контакте с поварами и сервисом для обеспечения непрерывной отдачи качественных блюд; - организация и контроль надлежащего хранения пищевых продуктов; (контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступающей продукции); - контроль над соблюдением работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; - составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности (марочный отчет, инвентаризация, товарный остаток, анализ фудкоста).
Требования к кандидату
-
Квалификация4-й разряд
-
ОбразованиеСреднее профессиональное образование
-
Опыт работы1
-
Требования к навыкам, умениям["Выносливость, высокая работоспособность","Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)","Составление меню","Организация, координация и контроль работы кухни","Разработка новых блюд","Знание правил\/технологии приготовления кулинарной продукции\/кулинарной обработки","Выносливость, высокая работоспособность","Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)","Составление меню","Контроль качества продуктов","Организация, координация и контроль работы кухни","Разработка новых блюд","Знание правил\/технологии приготовления кулинарной продукции\/кулинарной обработки"]
-
Требования- oпыт рабoты шеф - повapoм oт 1 года; - знaниe peцептуp и теxнoлoгий приготoвления блюд; - знаниe технoлoгическиx пpoцecсoв прoизвoдствa; - знaние XАССП и СaнПинa; - ответcтвeнность, рaзвитые лидерские и организационные качества.
Данные по вакансии
-
Тип занятостиПолная занятость
-
График работыПолный рабочий день
-
Сфера деятельностиТуризм, гостиницы, рестораны
-
Типовая профессияПовар
-
Количество рабочих мест1
-
Адрес места работыАмурская область, г Благовещенск, Пионерская улица, 53
Контактная информация
-
Контактное лицоШашкун Анастасия Александровна
-
Телефон+7(914) 595-08-88
-
Emailkristinochka.zah@mail.ru
Вакансия на карте
Отзывов: 0
Нет отзывов об этом товаре.
Вопросов: 0
Пока нет вопросов об этом товаре. Станьте первым!
З/П от 70 000 ₽
З/П от 70 000 ₽
Амурская область, г Благовещенск, Пионерская улица, 53
Создано: 06.05.2026
Обновлено: 29.09.2026
Просмотров: 2
Похожие вакансии