Должностные обязанности
Осуществлять контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществлять контроль за работой пищеблока. Ежедневно подготавливать меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов). Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных. Осуществления контроля соблюдения правил при холодной (первичной) обработке сырья ( с позиции сохранности питательных веществ и безопасности), тепловой обработке (виды, этапность, продолжительность, температурные режимы) с учетов особенностей тепловой обработки блюд детского питания. Следить за качеством приготовления пищи, соблюдением натуральных норм продуктов, состоянием тары на пробу, ее маркировкой. Осуществление контроля правильности хранения суточных проб готовой пищи. Осуществление контроля выполнения физиологических норм питания. Подсчет химического состава энергоценности и калорийности пищевого рациона 1 раз в месяц. Осуществление контроля организации и качества мытья тары, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, использования моющих и дезинфицирующих средств. Внедрять принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке, проводить ежедневную витаминизацию. Вести медицинскую документацию в соответствии с действующим законодательством. Вести отчетную документацию по питанию учащихся для предоставления в бухгалтерию.Требования к кандидату
-
Квалификациясестринское дело
-
ОбразованиеСреднее профессиональное образование
-
Требованиявладение программами, коммуникабельность, дисциплинированность, ответственность, умение работать в коллективе
Данные по вакансии
-
ПрофессияАссистент звукооператора
-
Тип занятостиПолная занятость
-
График работыПолный рабочий день
-
Сфера деятельностиОбразование, наука
-
Типовая профессияМедицинская сестра
-
Количество рабочих мест1
-
Адрес места работыКраснодарский край, Ейский район, г Ейск, Б.Хмельницкого улица, 102, 353682 Краснодарский край, Ейский район, г. Ейск, ул. Б. Хмельницкого № 102, угол ул. Гоголя № 305.
-
Социальный пакетMONTHLY 5000
Контактная информация
-
Контактное лицоУсов Сергей Николаевич
-
Телефон+7(886) 132-40-78
-
Emailgskou2@mail.ru
Вакансия на карте
Отзывов: 0
Нет отзывов об этом товаре.
Вопросов: 0
Пока нет вопросов об этом товаре. Станьте первым!
З/П от 27 500 ₽
З/П от 27 500 ₽
Краснодарский край, Ейский район, г Ейск, Б.Хмельницкого улица, 102, 353682 Краснодарский край, Ейский район, г. Ейск, ул. Б. Хмельницкого № 102, угол ул. Гоголя № 305.
Создано: 16.01.2026
Обновлено: 02.10.2026
Просмотров: 2
Похожие вакансии
Вы смотрели вакансии
Менеджер
Посмотреть вакансию
Должностные обязанности
Исходящие звонки потенциальным клиентам (базу для обзвона и сценарии переговоров мы предоставляем).- Ознакомление клиентов с сервисами Контура по телефону.- Назначение онлайн-презентаций с заинтересованными клиентами. ..
Краснодарский край, г Новороссийск, Дзержинского проспект, 211, Вход слева от налоговой
З/П от 30 000 ₽
