Повар

Требования к кандидату

• Квалификация
  повар
• Образование
  Среднее профессиональное образование
• Опыт работы
  3
• Требования
  Повар должен знать: - основы и значение питания детей грудного, раннего и дошкольного возраста; - характеристики и биологическую ценность различных пищевых продуктов, признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы их определения; - сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов; - особенности кулинарной обработки продуктов для детей; - умение работать по меню; - технологию приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста; - режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов варки, жарки, припускания, выпечки; - нормы, соотношение и последовательность закладки сырья; - объем блюд в соответствии с возрастом детей; - правила пользования таблицей замены продуктов; - устройство и принцип работы обслуживаемого механизированного, теплового, весо-измерительного, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и ухода за ним; - санитарные правила содержания пищеблока; - правила личной гигиены; - меры предупреждения пищевых отравлений; - правила раздачи пищи детям.

Данные по вакансии

• График работы
  Сменная работа
• Сфера деятельности
  Здравоохранение и социальное обеспечение
• Типовая профессия
  Повар
• Количество рабочих мест
  1
• Адрес места работы
  Самарская область, г Тольятти, Чапаева улица, 42А

Контактная информация

• Контактное лицо
  Есина Наталья Владимировна
• Телефон
  +7(848) 222-18-86
• Email
  domrebnv56@mail.ru