Должностные обязанности
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) дошкольного образовательного учреждения. Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации. Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Проводит бракераж готовой пищи, участвует в бракеражной комиссии дошкольного образовательного учреждения. Оставлять ежедневно суточную пробу готовой продукции. Систематически контролирует правильную эксплуатацию технологического оборудования и других основных средств. Контролирует соблюдение работниками пищеблока правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка дошкольного образовательного учреждения.Требования к кандидату
-
Квалификациянет
-
ОбразованиеСреднее профессиональное образование
-
Требования- применять в практической деятельности методы контроля качества продукции и услуг, входного контроля сырья и материалов; - пользоваться стандартами организации, техническими условиями, технологическими инструкциями, рецептурами, сборниками технологических нормативов (рецептур блюд); - проводить расчет теоретической и фактической пищевой и энергетической ценности блюд и рациона в целом; - быть способным четко организовать производственную деятельность подчиненных, осуществлять рациональную организацию технологического процесса, подбор и расстановку кадров; - осуществлять производственный контроль соблюдения санитарного законодательства и требований технических документов, постоянный контроль технологических режимов и рецептур блюд, соблюдения персоналом кухни санитарно-противоэпидемических (гигиенических) требований и правил личной гигиены; - осваивать и использовать новые методы в работе, быстро и самостоятельно принимать обоснованные решения, уметь перестраивать работу в соответствии с новыми требованиями;
Данные по вакансии
-
ПрофессияПовар
-
Тип занятостиПолная занятость
-
График работыПолный рабочий день
-
Сфера деятельностиОбразование, наука
-
Типовая профессияПовар
-
Количество рабочих мест1
-
Адрес места работыТатарстан республика, Нижнекамский район, г Нижнекамск, Мира проспект, дом: 39;
Контактная информация
-
Контактное лицоГришина Ирина Андреевна
-
Телефон+7(855) 536-43-39
-
Emaildetsad_73@mail.ru
Вакансия на карте
Отзывов: 0
Нет отзывов об этом товаре.
Вопросов: 0
Пока нет вопросов об этом товаре. Станьте первым!
З/П от 27 093 ₽
З/П от 27 093 ₽
Татарстан республика, Нижнекамский район, г Нижнекамск, Мира проспект, дом: 39;
Создано: 21.01.2026
Обновлено: 26.09.2026
Похожие вакансии
Вы смотрели вакансии
Младший воспитатель
Посмотреть вакансию
Должностные обязанности
Должностные обязанности младшего воспитателя: Организация досуга детей, включая игры и занятия Наблюдение за детьми, следя за их безопасностью и общим здоровьем Общение с родителями по поводу поведения и развития ребенка Поддержание порядка и гигиены в группе..
Татарстан республика, Нижнекамский район, г Нижнекамск, Мира проспект, 39
З/П от 27 093 ₽