Должностные обязанности

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места . Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, оставлять заявки на них, готовить товарные отчёты, контролировать выполнение помощником повара заданий, хранение и расход продуктов. Обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий . Разрабатывать ассортимент, меню и рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий. Готовить блюда по технологическим картам, комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами. Соблюдать требования к качеству и безопасности приготовления. Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. Составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия. Контроль качества . Осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне), качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. Выдача продуктов . Штучные продукты выдавать на группы по счёту согласно тетради учёта детей. Маркировка технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары . Проводить маркировку в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов. Выдача готовой пищи . Выдавать готовую пищу только после снятия пробы медицинским работником и заведующим дошкольным образовательным учреждением с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд. Оставление суточной пробы . Холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) должны отбираться в количестве не менее 100 г. Порционные блюда, биточки, котлеты, сырники, оладьи, колбаса, бутерброды должны оставляться поштучно, целиком (в объёме одной порции). Соблюдение правил . Находиться на рабочем месте в спецодежде, хранить личные вещи и комнатные растения вне производственных помещений пищеблока. Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированном инвентаре. При работе технологического оборудования исключать возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. Контроль исправности технологического оборудования.

Требования к кандидату

Квалификация
4
Образование
Среднее профессиональное образование
Требования к навыкам, умениям
["Приготовление первых блюд","Контроль условий и сроков хранения продуктов","Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)","Приготовление вторых блюд","Соблюдение правил товарного соседства","Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК)","Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)","Знание технологии, технологических процессов","Приготовление напитков","Контроль качества готовых блюд, их отдачи и выкладки","Приготовление пищи (блюд) для детей и школьного питания","Контроль и поддержание чистоты и порядка","Приготовление первых блюд","Контроль качества продуктов","Контроль условий и сроков хранения продуктов","Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)","Приготовление вторых блюд","Соблюдение правил товарного соседства","Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК)","Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)","Знание технологии, технологических процессов","Приготовление напитков","Контроль качества готовых блюд, их отдачи и выкладки","Приготовление пищи (блюд) для детей и школьного питания","Контроль и поддержание чистоты и порядка"]
Требования
Аккуратность, пунктуальность.

Данные по вакансии

Профессия
Повар детского питания
Тип занятости
Полная занятость
График работы
Полный рабочий день
Сфера деятельности
Образование, наука
Дата начала приёма на работу
2026-02-02
Типовая профессия
Повар детского питания
Количество рабочих мест
1
Адрес места работы
Донецкая Народная республика, Донецк город, Ленинский проспект, дом: Д. 5А;

Контактная информация

Контактное лицо
Коваль Лариса Егоровна
Телефон
+7(949) 368-85-29
Email
kdnz40@mail.ru

Вакансия на карте

Отзывов: 0

Средняя оценка: 0.0

Нет отзывов об этом товаре.

Вопросов: 0

Пока нет вопросов об этом товаре. Станьте первым!

З/П от 27 093 ₽

ГБДОУ "ДЕТСКИЙ САД № 40 Г. О. ДОНЕЦК" ДНР

Донецкая Народная республика, Донецк город, Ленинский проспект, дом: Д. 5А;

Создано: 02.02.2026

Обновлено: 26.10.2026

Похожие вакансии

Музыкальный руководитель

Должностные обязанности Развивать музыкальные способности и эмоциональную сферу, творческую деятельность воспитанников . Формировать их эстетический вкус, используя разные виды и формы организации музыкальной деятельности. Участвовать в разработке образовательной программы учреждения. Координировать..

Донецкая Народная республика, Донецк город, Ленинский проспект, дом: Д. 5А;

З/П от 27 093 ₽

Диспетчер газового хозяйства

Должностные обязанности Оперативный контроль потоков углеводородного сырья и режимов работы технологических объектов и управление ими в границах зоны обслуживания организации. Оперативное руководство и управление работами по локализации мест аварий на технологических объектах организации газовой отр..

Донецкая Народная республика, г. Иловайск, Шевченко улица, 106, Остановка "Автовокзал" (автобус)

З/П от 65 594 ₽

Заведующий кабинетом (по технике безопасности, техническим, учебно-методическим, учебным и др.)

Должностные обязанности нормативные правовые акты, другие методические материалы и нормативныедокументы, касающиеся использования вычислительной техники при обработке информации и применения современных информационных технологий;- эксплуатационные и технические характеристики, назначение, режимы ра..

Донецкая Народная республика, г. Горловка, Дубинина улица, дом: Д. 2;

З/П от 8 152 ₽

Бухгалтер бюджетного/государственного учреждения

Должностные обязанности Принятие к учету первичных учетных документов о фактах хозяйственной жизни экономического субъекта Денежное измерение объектов бухгалтерского учета и текущая группировка фактов хозяйственной жизни Итоговое обобщение фактов хозяйственной жизни..

Донецкая Народная республика, Донецк город, Университетская улица, дом Д. 32

З/П от 30 000 ₽

Механик

Должностные обязанности Обеспечивать безаварийную и надежную работу всех видов оборудования техникума, его правильную эксплуатацию, своевременный качественный ремонт и техническое обслуживание, проводить работы по модернизации и повышению экономичности ремонтного обслуживания оборудования...

Донецкая Народная республика, Амвросиевский район, г. Амвросиевка, Кутузова улица, 37

З/П от 27 093 ₽

Повар детского питания

Должностные обязанности

Требования к кандидату

Данные по вакансии

Контактная информация

Вакансия на карте

Отклик на вакансию